hits

Sjokoladecookies

Sjokoladecookies! Bare navnet fr tennene til lpe i vann. For en stund siden ramlet jeg over en oppskrift p bloggen Paleoliv - som jeg bare mtte teste ut. Og resultatet ble rett og slett nydelig, selv om jeg trikset litt med oppskriften.

Jeg elsker finne godbiter som lages uten raffinert sukker, og i denne oppskriften brukes honning. Den billigste honningen er visstnok ikke s mye sunnere enn sukker, men den ubehandlede varianten har mange helsefordeler! Jeg brukte en jeg kjpte p Bondens marked i hst, og innbiller meg at den er supersunn :-)

Seige og saftige herligheter..

Du trenger:
- 1 egg
- 100g smr
- 2-3 ss honning
- 3 dl mandelmel
- 2 ss kokosmel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts vaniljepulver
- 100g mrk sjokolade

Fremgangsmte:
- Sett ovnen p 175 grader.
- Smelt smret, og sett det til avkjling.
- Mens du venter, hakker du sjokoladen i biter fr du legger dem p vent ;-) (Her ble det litt svinn ettersom jeg fikk hjelp av Mr. Plutt p tre r)
- Visp egget inn i det avkjlede smret
- Rr inn honningen (jeg tok tre spiseskjeer, neste gang prver jeg med to)
- Bland inn de trre ingrediensene; mandelmel, kokosmel, bakepulver, havsalt, vaniljepulver
- Vend inn sjokoladebitene
- Bruk en skje og fordel 10 kladder p et bakepapir

Stek p midterste rad i ovnen, sjekk sta etter 12 minutter. Jeg lot mine st inne litt ekstra.



Cookies'ene blir faktisk bedre nr de er avkjlt - s prv holde fingrene av fatet til de har blitt kalde.. Jeg klarte det ikke :-)

/ Neste gang dobler jeg :-)

* Flg Cookies-kona p Facebook *

15 kommentarer

mm, s virkelig godt ut :)

Wow! De s kjempegode ut! :D

litt sen tilbakemelding, men vil bare si at det frokost innlegget du hadde for litt siden har inspirert meg mye. vil gjerne se flere slike ideer. men tar jo litt tid lage en slik frokost enn bare en brdskive. Men kreativt!

hmmmm.... S nesten s gode ut at de burde vre med i Jim's Matkasse ;) (read the blog)

Anneilen: S koselig hre! Inspirasjon er bra :-) Det tar lengre tid lage "litt forskjellig" enn en brdskive, men kroppen blir til gjengjeld mye mer glad av det syns jeg. Skal legge ut flere ideer etterhvert :-)

Hei! Ser herlig ut 😍 Har du flere oppskrifter uten raffinert sukker p lager? Tips mottas med takk :-)

Ps: mrk sjokolade, inneholder den raffinert sukker, eller er det "greit"?

De s veldig gode ut! Men jeg kan ikke fordra kokos, har du forslag til hva jeg kan bruke istedenfor kokosmel?

Prvde de i dag, men syns rra/deigen ble s trr/kompakt i forhold til det dine er :( noen tips?

Fortsatt Silje

Fortsatt Silje

Er honningen din helt flytende i kald tilstand eller har du et digert egg eller hva..

Fantastisk blogg btw! :D

Silje: Kan du ha brukt fettredusert mandelmel? Det pleier trekke til seg mer fuktighet..

Wohoo! Ja, n blei de bra :D

LilyTG: Hva med droppe kokosmel og heller ke mengden p mandelmelet? Mulig de blir litt "tyngre", men tipper det skal g fint for det. Smaken av kokos er ikke veldig merkbar, men hvis du virkelig misliker det s merker du det nok ;-)

h de hrtes supergode ut! Jeg hadde nok spist opp bde rre og sjokolade og s kanskje ftt til to kjeks som jeg hadde gaflet i meg s fort de var ute av ovnen.. gjerne kom med tips til hva som er lurt og litt sunnere ha i kjkkenskapene :)

Skriv en ny kommentar

Flg p Facebook