hits

Slik gikk Meatless October

/ Sponset utfordring

En hel kjttfri mned er straks over - og snn bortsett fra den lille pizza-glippen min i forrige uke, hvordan har det egentlig gtt? Kommer vi til kaste oss over biffen 1. november eller er vi ferdige med kjtt for alltid? Det er klart for den aller siste oppdateringen fra familien Klonks kjttfrie oktober :-)

 


Kjttfri taco sa du? Easy peasy ;-)

 

Dere som har fulgt med fra starten, vet jo at jeg var rimelig skeptisk til hvordan dette skulle g. Ikke fordi det er vanskelig ikke spise kjtt, men fordi jeg fryktet at vi rett og slett kom til glemme oss. Jeg var ogs veldig spent p hvordan barna kom til reagere p erstatningsprodukter og nye oppskrifter, og ikke minst om vi kom til fle oss ordentlig mette underveis..

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
En smule skeptisk fr start, hvordan skulle det g uten knekkebrd med skinke til frokost..?

 

Det med barna kunne jeg definitivt latt vre bekymre meg for, for rundt spisebordet har det gtt overraskende bra. Smttisene har spist nyaktig den samme middagen som oss i hele oktober, med unntak av den gangen Peter lagde suppe med altfor mye chili ;-)

For vrig valgte vi la dem beholde salamiskiva til frokost, men det har vrt det eneste unntaket. Jeg er faktisk litt usikker p om de har lagt merke til at noe annet har vrt annerledes i oktober!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Mattyven tatt p fersken :-)

 

Og bortsett fra den lille pizzabit-smellen jeg gikk p i forbindelse med chilisuppa, har bde Peter og jeg vrt 100% kjttfrie siden vi startet. Og vi har definitivt flt oss mette! At kjtt er ndvendig for fle metthet er penbart en myte, for om man fjerner kjttet og heller pser p med grnnsaker og annet snask, skal jeg love deg at man blir mett.

Dessuten fikk vi oss en uventet overraskelse da vi oppdaget befrielsen over slippe tenke p om maten er gjennomstekt! Jeg er en bakteriefreak, og har helt noia for om ting er rtt i midten. Steker man vegetar-burgere, soyafileter, vegetarschnitzler eller soyafarse - s trengs det bare lett oppvarming. Ikke bare tar det mye kortere tid, men det fles ogs tryggere spise.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Men hvor gr veien videre n? Jeg hadde forespeilet kjtt-abstinenser, blodsukkersvingninger og smakls tofu opp i mente, men helt rlig s har denne mneden vrt en stor aha-opplevelse! Vi har spist masse godt og ikke savnet kjtt et sekund.

P toppen av alt dette, har jeg enda ikke nevnt hva mindre kjttproduksjon har si for redusere klimagassutslippene. Enten vi vil eller ei, s er det faktisk et sprsml om milj ogs, og bare det bli bevisst p hvor mye kjtt som gr med i lpet av en uke, er en god start!

Vi kommer garantert til fortsette med kjttfrie dager hver uke, og vi har ftt mange nye favoritter som skal inn i middagsloopen vr. Men fatterns fyrrige chilisuppe tror jeg vi parkerer for n ;-)

S en stor takk til Hlsans Kk som turte gi oss denne utfordringen! Det er jo tross alt produktene deres som m ta mye av ren for at det har gtt s bra. Og hvis du trenger noen tips, anbefaler jeg sjekke ut Hlsans Kk p Facebook, for fantastiske inspirasjonsbilder og fristende oppskrifter :-)

 

/ Bon appetit!

10 kommentarer

Det har vrt utrolig spennende og inspirerende flge dere. Og jeg kjenner at jeg kanskje skal gi det et forsk til. Jeg syntes ikke de veggis burgerene vi spiste var noe gode, men kanskje jeg skal prve noen slike oppskrifter for se.

Heia dere <3

N var det lenge siden jeg hadde vrt innom bloggen din... M bare si at jenta deres er jo prikk lik deg da du var liten:) S noen bilder i et innlegg lengre ned! s fikk jeg skikkelig mimrestund her nr jeg s dukkevogna de, jeg hadde nemlig helt lik og har den enn;) Vi er like gamle og det var vel en hot dukkevogn p den tiden;) Husker jeg var s fornyd:)

S bra at dere hadde en positiv opplevelse av dette, og at du nevner det med miljkostnadene ved kjttindustrien er ogs flott at du setter i fokus. Dyrevelferd er ogs et punkt som er viktig for mange nr du kutter ut kjtt:)

Hper du eller pappahjerte kommer til skrive mer om miljkonsekvensene av kjtt eller dyrevelferd i framtiden, det hadde vrt spennende.

Kult at dere skal ha flere kjttfrie dager i framtiden:)

Ha en fin kveld og takk for fin blogg!

Jeg er helt for spare miljet, og vi spiser stort sett 1-2 vegetarretter i uken. Vi benytter imidlertid aldri erstatningsprodukter, men i dag tenkte jeg gjre et unntak ved bytte ut tacokjttet med erstatningen fra Hlsans Kk. Men da jeg s at det kostet 20 kr mer enn en pakke med kjttdeig droppet jeg de planene. Her forstr jeg lite, hvorfor i all verden er en pakke med et soyaprodukt s mye dyrere enn kjtt?!

S fint dere har kommet dere gjennom, og dette er sikkert smart for mange familier. Men. For en ungdom med studentbudsjett tror jeg dette kan bli kjedelig. Kjtterstatninger er dyrt (i forhold til skinkeskiver), og da blir det fort bnner, linser og salat. Det tror jeg ikke mange hadde orket i lengden. Selv liker jeg ingen av delene.... Jeg sier derfor ja til litt av hvert :) Det er bra tenke milj, men en skal ikke bli fanatisk!

Kjempebra at du nevner milj nr du skriver om kutte ned/ut kjtt, kjempebra!

Men det du ogs m tenke p, er at for lage disse soyaproduktene du reklamerer for her s kuttes det ned regnskog for lage soyaplantasjer. S kutte ut kjtt og innfre soya, er litt som velge pest fremfor kolera. Ingen av delene er bedre enn den andre, dessverre!

Sol Kaspara Haug

Sol Kaspara Haug

Ida sin kommentar over her m jeg bare svare p. Det Ida skriver er feil.

Halsans kok og de andre merkene som lager soyaprodukter bruker IKKE soya fra regnskog. De bruker soya produsert i Usa og i Europa.

MEN, de norske husdyrene i kjttindustrien spiser kraftfor laget p soya fra regnskogen.

S hvis man ikke vil vre med p indirekte hogge ned regnskogen br man unng spise kjtt, med mindre det er viltkjtt fra norske skoger.

Litt skeptisk til de store mengdene med soya jeg da, snn helsemessig..? Har dere satt dere noe inn det? Ellers er det jo spennende prve nye retter, mye spennende veggis-mat - kanskje dere skal investere i kokeboka "Sykt godt" av Mari Hult? Den tror jeg det er masse digg i! :)

https://www.friskforlag.no/syktgodt/?gclid=CP6o5YbbhNACFaXhcgod5M4L6w

Fantastisk tiltak! Og s gy at dere fikk en positiv opplevelse :-) veggis og spiser mye halsan produkter selv, mest falafel og soyaplser. Anbefaler at dere sjekker ut qourn og ulike produkter de har p coop, feks rdbetburger. Supper og gryter med bnner og linser er ogs superbra. Det er mange ulike lsninger som ikke innebrer "kjtterstatning" som "leker" kjtt og har mye soya, men som er godt og nringsrikt veggis. Lykke til med utforskningen, jeg anbefaler ogs "sykt godt" som kan brukes som inspirasjon.

Supert med kjttfrie dager! Jeg har et svar til en kommentar lenger oppe ang. Studenter og dyre erstatningsprodukter. Jeg er selv student og spiser ikke kjtt. Jeg kjper mye grnnsaker fra billige grnnsaksbutikker (ikke kjedebutikker, det er dyrt) og kjper bolker av soyaprodukter nr jeg kommer meg til Sverige, og bruker nok mindre penger p mat i mneden enn mange av mine medstudenter. S det er fullt mulig s lenge man er bevisst p pengene! :)

Skriv en ny kommentar

Flg p Facebook