hits

Thai-suppa p Snapchat

Dere som flger meg p Snap, s jo at vi var p sndagsmiddag hos Mamma og Pappa i gr. Mamma hadde laget en supergod thai-suppe, og veldig mange etterspurte oppskriften. Mamma syns det er en glede dele oppskrifter, hun - s her kommer'n!

 

 

 

Legg forresten merke til parentesen etter "Kyllingsuppe". Mamma pleier skrive noe i parentes bak hver oppskrift, s jeg blir nesten ndt til sprre om hun har noe som har ftt beskrivelsen (smakls) / (passe god) / (dritvond), haha :-)

Ingredienser:

  • 5 dl kyllingkraft
  • 2 bokser kokosmelk (kokes opp sammen med kraften)
  • 2-3 kyllingfileter i biter (tilsett)
  • 2 stilker sitrongress
  • 3-4 ts kaffirlime
  • 1 ss galangal / 2-3 cm ingefr, finhakket
  • 2 fedd hvitlk, finhakket
  • 200g sopp (aromasopp), i biter
  • 2-3 vrlk, finhakket
  • 2 chili (perfekt sterk for voksne, men litt for sterk for barn)
  • 3 ss fiskesaus
  • Lime - saft og revet skall
  • 1 ts sukker
  • Frisk finhakket koriander
  • Salt og pepper

 

/ Ja til mer suppe!

10 kommentarer

Hva er snappen din?

mmmm hres og ser nydelig ut :)

Jeg m ha snt inn med t-skje :P S:

Skal alt bare ploppses oppi i den rekkeflgen? Hvor lenge skal den koke? Skal den siles? Stavmikses? :)

Teskje er bra det! Jeg har ikke laget den selv enda, men ser ut som man koker opp kraft og koksmelk frst - mens man kutter alt det andre i biter. Ogs har du alt oppi gryta og lar det koke en stund. Alt skal spises - vi bare plukket ut sitrongresset, for det er s hardt ;-)
Ser et annet navn p suppa ble nevnt her i kommentarfeltet, s sk opp den for fremgangsmte ;-)

Enig i at den er supergod! Kalles forresten Tom Kha Gai i Thailand og finnes god fremgangsmte p Trines matblogg dersom man er usikker ;) Ingredienslista ser ganske lik ut. Den smaker faktisk som i Thailand :D

Denne skal testes ut :) s veldig god ut nr du delte p Snap, s ble glad nr du ville dele oppskriften :)

hei!

supert med suppe, har noen sprsml :D

hvor mange porsjoner fr man av denne?

hvor store bokser med kokosmelk?

hva er kaffirlime?

kan jeg droppe fiskesaus?

Hei! Tipper det er nok til 4 personer, regner med mamma hadde doblet sin da vi var p besk.
Kokosmelk = bokser med 400ml
Kaffirlime fr du tak i i innvandrerbutikker, det er trkede blader av en sitrusfrukt med nydelig smak. Tror forresten Santa Maria har det ogs, da kan man kanskje finne det i vanlig butikk.
Du kan sikkert droppe fiskesausen :-) Den setter nok en ekstra spiss p suppa, men ikke ndvendig :-) Lykke til!

Takk for raskt svar! Da blir det suppe nr jeg fr kommet meg til nrmeste innvandrerbutikk :D

Skriv en ny kommentar

Flg p Facebook