/ Sponset innlegg

Jeg har dessverre ikke arvet min mors kokkeferdigheter. For hun er av typen som bare “smeller sammen noe”, også ender det alltid opp med å smake helt fantastisk.. Ganske irriterende selvfølgelig, for jeg fatter ikke hvordan hun får det til.

Jeg kan følge en oppskrift til punkt og prikke, også blir resultatet “helt greit”. Og hvis jeg en sjelden gang føler meg litt vill og gæren og prøver meg på slumping, kan du banne på at den ferdige retten enten blir totalt smakløs, eller altfor krydret.

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Og det er spesielt én type mat jeg i hvert fall aldri får til. Uansett hva jeg gjør, så smaker det ikke så godt som det skal. Og det er indisk.

Uansett hvor mye kjærlighet jeg legger i de forskjellige krydderne, uansett om jeg følger målene i oppskriften slavisk, så får jeg bare ikke smakene til å sitte. Og det er ekstra kjipt for meg, for gubben elsker indisk! Ikke sånn “Jeg syns indisk mat er godt”, men av typen “Jeg kunne spist indisk hver eneste dag”.

Så gjett om vi ble hoppende glade da vi fikk høre at retten over alle retter, det Peter bestandig bestiller når vi spiser indisk på restaurant, nylig har blitt lansert i butikkhyllene:

Si hei til Butter Chicken fra SaritaS!

Og det er ingen hvilken som helst som står bak produktene i SaritaS-serien, men selveste Sarita Sehjpal, eieren av den kritikerroste restauranten “Mother India” i Kristiansand. I 2009 ble hun kåret til årets kvinnelige gründer, og i 2010 ble “Mother India” kåret til Norges beste kjøkken for indisk mat.

Det sier seg selv at denne damen har peiling på indiske smaker, og jeg føler det er en viss forskjell på Sarita og meg når hun snakker om at den store lidenskapen hennes er å komponere indiske retter:

– “Når jeg står på kjøkkenet uten en oppskrift å følge, er det som om hendene mine finner ingrediensene av seg selv.”

Haha, tenk å være så heldig!

Butter Chicken er altså det nyeste tilskuddet i serien, og i følge Sarita selv er det den beste sausen så langt. Inspirasjonen har hun hentet fra resturanten sin, hvor retten er en bestselger. Dessuten har hun brukt bestemoren sin i India som krydderekspert, og det sier seg selv at mine forsøk på å lage indisk mat sliter i konkurranse med en sånn ekspertise 😉

Så for oss som verken har matlaging i blodet eller en indisk bestemor å lene oss på, er det himmelsendt med litt hjelp på kjøkkenet – og da er middagsglassene fra SaritaS helt perfekt.

I lokket på glasset finner du krydderblandingen, som du tilsetter når du steker kyllingen. Du kan gjerne bruke annen type kjøtt eller bare grønnsaker om du vil 🙂

Etter et par minutter har du i sausen, og lar det hele stå og putre på middels varme i ti minutter – til kjøttet eller grønnsakene er gjennomkokt. Sausen inneholder kvernede cashewnøtter, den er kremete og har en balansert smak som passer for de aller fleste ganer. I likhet med alle produktene til SaritaS er Butter Chicken glutenfri 😉

Retten blir supergod med basmati-ris, salat og nanbrød inntil – og hvis du ønsker å virkelig sette prikken over i’en, anbefaler jeg å prøve Mango-chutney og Raitamiks. Du kommer ikke til å angre, jeg lover!

Jeg er spent på hvordan fredagene blir framover her i huset, for nå har taco’en fått en verdig konkurrent.. Jeg spurte Peter ved bordet om hva han syns om maten, og fikk raskt svar:

– “Jeg kunne seriøst spist dette hver dag.”

– “Hver dag?”

– “Jepp.”

– “Til og med fredager?”

– “Til og med fredager.”

/ Endelig har mor fått dreisen på indisk 😉

* Les mer om SaritaS Butter Chicken her *