/ Sponset utfordring
I flere uker har Peter og jeg både gledet og gruet oss, vi har nemlig fått en veldig spennende utfordring og skal leve som vegetarianere i hele oktober! Konseptet heter “Meatless October”, og helt ærlig..? Jeg er utrolig spent på hvordan dette skal gå 🙂
Vi er bare på dag tre, men allerede nå begynner det å gå opp for meg hvor mye kjøtt vi faktisk spiser til vanlig.. Både på knekkebrødet til frokost, og til middag flere dager i uka. Og nå som vi er på ferie spiser vi gjerne kombinert lunsj og middag på restaurant hver dag, derfor er det ekstra viktig å bli ordentlig mett. Og er det ikke sånn at man trenger kjøtt for å få til det, da? Eller går det an å føle metthet selv om man bare spiser vegetarkost?
Utfordringen har vi fått av Hälsans Kök, som har produsert vegetarmat i over 25 år. De lager alt fra vegetarschnitzler til soyapølser, og er helt rå på å legge ut fristende oppskrifter på vegetarretter man enkelt lager selv.
Da vi takket ja til utfordringen og oppdaget at det var midt i Spaniaferien vår, foreslo jeg for Peter at vi fikk utsette starten til etter at vi hadde kommet hjem. Men vi innså kjapt at det ville blitt juks.. 😉 Kjøttfri oktober betyr kjøttfri oktober, så nå er vi altså i gang!
Og så langt har det gått overraskende bra! Selv om 95% av menyen på spisestedene inneholder enten storfe, svin eller kylling – så har vegetarrettene vist seg å smake vel så godt som kjøttrettene. Den største utfordringen til nå, har egentlig vært å ikke glemme seg. Særlig ved frokostbordet, for reisefølget vårt spiser jo både salami og skinke – men her har svigermor funnet en glitrende løsning for en mykere start:
Føles som juks – det er ikke kjøtt, men smaker skinke!
Snart reiser vi hjem til Norge igjen, og det er jo da den virkelige utfordringen starter – når vi skal lage middagene våre selv! Men noe sier meg at vi kommer til å få skikkelig drahjelp på veien, for både instagramkontoen (Halsanskoknorge) og facebooksiden til Hälsans Kök bugner over av den ene fristelsen etter den andre:
Spanskinspirert kikertgryte, nam nam nam!
Snaskete pitabrød med vegetarboller..
Fristende veganquesedillas!
Jeg håper flere av dere har lyst til å bli med på Meatless October, og prøve ut noen vegetar-oppskrifter sammen med oss de neste ukene! Vi kommer til å lage minst 10 forskjellige kjøttfrie måltider fra Hälsans Kök, og jeg gleder meg veldig til å teste ut de ulike produktene. Oppskriftene skal vi selvfølgelig dele 🙂
Så gjenstår det å se da, hvordan det står til med metthetsfølelsen i slutten av oktober.. Og ikke minst er jeg spent på om barna kommer til å gi tommel opp eller ned til de forskjellige middagene! Hvem vet, kanskje er dette starten på en ny livsstil? 🙂
/ Har du vegetartips du vil dele, så sleng igjen en kommentar!
* Følg Hälsans Kök Norge på Facebook *
