Jeg må innrømme at det verste med å tåle gjærbakst og gluten så dårlig, er savnet etter noe av det beste jeg vet: Skolebrød, boller med rosiner, kanelsnurrer, julekake.
Selv om jeg har måttet styre unna alt dette i snart 20 år, løper tennene i vann hver gang jeg kjenner lukten. Det er som om magen aldri glemmer livets beste desserter 😉
Men i fjor fant jeg en ganske god erstatning for den gode gamle julekaka! Og den er såpass bra at jeg ønsker å dele den videre med alle dere som av ulike grunner skulle spist litt mer julekake, eller som bare ikke kan få nok av den nydelige julekake-smaken ✌🏼
Julebrunost! Denne brunosten har eldstemann drømt om siden jul i fjor, og selv om vi er litt strenge på at julestemningen ikke skal rulles i gang før 1. desember, er vi allerede godt nedi ost nummer to 🙈
Det smaker kardemomme av denne søte og krydrede osten, og den passer perfekt som pålegg på hva enn man måtte ønske når man skal kose seg. Brød, knekkebrød, vafler, nøttebrød, lomper – nam!
Så når Askepott ruller over skjermen på julaften klokka 11, og Peter sitter dypt nedi sofaen med fersk julekake med smør og brunost på, skal jeg sitte ved siden av og nyte julebrunosten min til fulle. Ikke helt det samme som mormors nydelige julekake selvfølgelig, men det duger 😉
/ Livet blir litt bedre med noen herlige lifehacks 🎄👏🏼
Oh, takk for tips!! Magen min er ikke så glad i bakevarer heller, men julebrunost høres digg ut! 😀
Vi er også halvveis i ost nr 2😅 Ungene begynte å spørre etter den såfort de hørte rykter om jul. Måtte bare handle inn såfort den kom i hyllene , for den forsvant fort fra butikkene her ifjor. Likte den ikke så godt ifjor selv, men spist litt i år😊
Hvis du tåler glutenfritt mel, vil jeg anbefale deg denne oppskriften: http://otilieshus.blogspot.com/2012/12/glutenfritt-julebrd-na-er-det-like-fr.html?m=1
Jeg baker det hver jul til min pappa med cøliaki, og han syns det er kjempegodt 😊
Det så veldig godt ut! Komboen gjær + sukker er nesten verre enn gluten for meg, så spørs om jeg får holde meg til brunosten 😅🙈
Holdbarheten tilsier da kanskje at du kan hamstre fram til neste jul da? 😉